Sedang mencari ide resep chicken katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken katsu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken katsu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan chicken katsu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Created in Japan but loved worldwide, chicken katsu is a simple breaded and fried chicken cutlet, served with a sweet katsu sauce.. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chicken katsu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chicken Katsu menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Chicken Katsu:
- Siapkan 1/2 dada ayam
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay
- Gunakan 1/4 potong kol
- Siapkan 1 buah wortel
- Gunakan 3 sdm tepung jagung
- Ambil 10 sdm bread crumb
- Gunakan 1 sdt garlic powder
- Gunakan 1 sdt chicken powder
- Gunakan 1 sdt lada putih
- Ambil 4 sdm minyak
- Sediakan Bahan saus teriyaki
- Sediakan 3 sdm kecap asin
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe cincang
Katsu is served with Tonkatsu sauce or katsu sauce, which pairs perfectly well with the fried meat. Chicken katsu is a Japanese dish that is also known as panko chicken or tori katsu. Think of it as Japanese-style fried chicken. The seasoned chicken is coated with panko breadcrumbs that are so light and crispy when cooked.
Cara membuat Chicken Katsu:
- Potong dada ayam menjadi 3 lembar
- Lumuri dengan garlic powder, lada putih, chicken powder. Marinasi 15 menit.
- Siapkan wadah masing2 untuk: telur kocok, tepung jagung, bread crumb
- Dada ayam tempel ke tepung jagung, coating ke telur, kemudian ke bread crumb. Goreng ala schnitzel
- Tumis bawang bombay di sauce pan, masukkan semua bahan saus… Aduk didihkan sampai kental
- Iris kol dan wortel ala hokben. Bisa untuk garnish atau menjadi salad.
You get a satisfying crunch and then a taste of moist and juicy chicken. Open the chicken thighs and flatten with a rolling pin. Combine eggs, cornstarch, salt, white pepper, garlic powder, and water to make a batter. Coat chicken in the egg batter, then the roll in panko crumbs. Hopefully that will help someone because this chicken katsu is really wonderful!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken katsu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
