Roti Baso Ayam Jadul ala Henis
Roti Baso Ayam Jadul ala Henis

Lagi mencari ide resep roti baso ayam jadul ala henis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti baso ayam jadul ala henis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti baso ayam jadul ala henis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan roti baso ayam jadul ala henis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berkat luar biasa bisa cobain roti ini. Rotinya sendiri empuk banget dan ga terlalu banyak pake margarine jadi ga lengket. Isinya ada ayam kecap yang enak isinya (padahal di box ditulis bakso ayam, tapi ga mirip bakso).

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti baso ayam jadul ala henis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti Baso Ayam Jadul ala Henis memakai 26 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Baso Ayam Jadul ala Henis:
  1. Siapkan Isian Daging
  2. Ambil 300 gram daging ayam giling (bisa daging sapi)
  3. Gunakan 1 buah bawang bombay
  4. Siapkan 3 butir bawang merah
  5. Sediakan 3 butir bawang putih
  6. Ambil 50 gram tangkua (kundur manis/winter melon) Jangan di skip :))
  7. Ambil 3 sdm kecap manis
  8. Siapkan 1 sdm saus tiram
  9. Gunakan 1 sdm kecap asin
  10. Siapkan 1/2 sdt garam
  11. Ambil 1/2 sdt lada putih
  12. Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa
  13. Siapkan Secukupnya larutan terigu dan air
  14. Siapkan Base Adonan Roti A
  15. Siapkan 300 gram terigu protein tinggi (aku pake cakra kembar oriental)
  16. Gunakan 3 gram ragi
  17. Ambil 30 gram gula pasir
  18. Ambil 2 gram bread improver (boleh skip)
  19. Siapkan 10 gram susu bubuk
  20. Siapkan 10 gram whipped cream bubuk (bisa di skip ya)
  21. Gunakan 135 gram air
  22. Ambil 50 gram susu cair
  23. Sediakan 25 gram telor kocok (sisa telur untuk polesan roti/egg wash)
  24. Siapkan Base Adonan Roti B
  25. Ambil 30 gram unsalted butter
  26. Ambil 3 gram garam (kalau pakai salted butter/margarin skip ya)

Anda bisa mencari produk ini di Toko Online yang mungkin jual Roti Baso Ayam Henis. Sebetulnya deket rumah ada juga Cafe & Bakery nya, tapi belum sempet mampir kesana. Nah mumpung di ITC Mangga Dua ada gerainya, yuks mari kita coba. Apalagi pas kesini orang dari luar kota pada beli berbox box khusus Roti Bakso Ayam.

Langkah-langkah menyiapkan Roti Baso Ayam Jadul ala Henis:
  1. Campur base adonan roti A menjadi 1, sampai setengah kalis
  2. Campur base adonan roti B sampai kalis elastis. Sampai bisa di tes windowpane
  3. Bulatkan adonan kemudian diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat
  4. Sambil menunggu adonan mengembang siapkan bahan2 untuk isian daging. Potong kotak2 bawang bombay dan bawang putih. Iris halus bawang merah. Cincang/giling daging ayam hingga halus
  5. Masukan minyak ke dalam panci, kemudian masukan bawang bombay, bawang putih dan bawang merah tumis hingga wangi
  6. Masukan daging tumis hingga berubah warna, kemudian masukan bumbu2 sambil di cicipi
  7. Terakhir masukan buah kundur cicipi, bila kurang manis bisa di tambahkan kecap manis. Terakhir masukan tepung terigu yang sudah di larutkan dengan air (kira2 ya sesuai dengan selera)
  8. Setelah adonan roti di diamkan 1 jam bagi2 adonan menjadi 15 pcs, kalau aku timbang jadi sekitar kurleb 40 gram, bulatkan. Lalu isi dengan isian daging sekitar 1 sdm makan ya. Diamkan adonan selama 45 menit sampai mengembang 2x lipat.
  9. Panaskan oven selama sebelum di gunakan di suhu 175 derajat. Masukan roti yang sudah di poles dengan egg wash, panggang hingga warna kecoklatan selama 15-20 menit, sesuaikan oven masing2 ya. Jangan lupa loyang di putar2 biar coklatnya merata
  10. Setelah coklat merata angkat roti, poles dengan margarin supaya mengkilat dan cantik :)) setelah roti dingin bisa di cicipi. Jangan lupa roti di taruh di wadah/plastik supaya tetap empuk dan tidak kering
  11. Base roti bisa di buat macam2 ya, ini aku buat model roti sisir mentega.. Rotinya empuk sampai 3 harian
  12. Kayak gini yaaa kundur manisnya, bisa pakai merek apa aja si, aku pakai merek ini karena liat di online harganya murah hahaha

Hi Mba, aku pengagum blog Mba. Kalau di Tangerang ini roti baso terkenal juga, rasanya juga manis kayak isian roti henis, tapi di kalangan Chinese biasa pakai pork. Tapi aku rasa pakai ayam juga tetap enak kok. Biasa selain sudah pakai kecap, kami masih tambahkan gula merah sisir makanya rasanya jadi manis banget. Makan Roti Baso Ayam Henis dijamin ngga cukup satu aja!

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti Baso Ayam Jadul ala Henis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!