Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar (panggang) taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar (panggang) taliwang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bebas imajinasinya tapi makannya tetep AYAM TALIWANG ASLI. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok. In Jakarta, Ayam Taliwang Rinjani serves insanely spicy grilled chicken!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar (panggang) taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar (panggang) taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar (panggang) taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam bakar (panggang) taliwang menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam bakar (panggang) taliwang:
- Ambil 1 ekor ayam kampung bersihkan lumuri air jeruk nipis 15 menit kemudian bilas
- Siapkan Bumbu geprek
- Sediakan 2 daun salam
- Gunakan 4 daun jeruk remas
- Gunakan 2 serai
- Gunakan 2 lengkuas
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 10 Bawang merah
- Siapkan 5 Bawang putih besar
- Gunakan 5 cabe rawit / selera, resep saya pedasnya sedang
- Ambil 5 cabe merah besar
- Ambil 2 kemiri sangrai
- Siapkan 2 kencur
- Ambil 1 sdt terasi bakar
- Siapkan 1/2 tomat besar
- Gunakan Bumbu lain
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir / merah
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur (optional)
- Siapkan 750 ml air
- Siapkan 4 sdm minyak
Ayam taliwang ini ialah ayam bakar atau panggang yang dilumuri dengan sambal taliwang, dimana sambal taliwang ini sangat khas dan memiliki rasa yang nikmat dan membuat siapa saja yang mencicipinya merasa ketagihan dibuatnya. Ayam taliwang ini ialah makanan khas dari Taliwang. Sajikan ayam taliwang bersama nasi hangat. Ditambahkan plecing kangkung juga bisa untuk Resep ayam taliwang kali ini berbeda dari segi pengolahan.
Cara menyiapkan Ayam bakar (panggang) taliwang:
- Belah ayam bagian dada agar bisa pipih atau kalo ribet dipotong Aja sesuai selera. Kemudian sematkan kaki dan kepala dengan tusuk sate sesuai gambar. Panggang / bakar sekitar 15-20 menit 180c
- Blender bumbu halus dengan 2 sdm minyak
- Panaskan sisa 2 sdm dan tumis bumbu halus bersama bumbu geprek sampai harum dan layu
- Masukan air, garam, gula, kaldu, lada bubuk kecap manis dan ayam kemudian terus masak sampe kuah menyusut, jgn lupa dibalik dan tutup
- Setelah menyusut bakar diatas Teflon / panggang selama 5-10 menit (200c) sampai kering. Saat memanggang akan ada sisa bumbu dibawah ayam letakkan di mangkuk kecil sebagai sambal kemudian sajikan bersama plencing kangkung
Tidak dibakar maupun dipanggang, ayam taliwang pada resep ini dimasak dengan. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. Although Ayam Taliwang is said to be a dish favoured by Sasak nobility. - Panggang ayam di atas pan atau bara api, sambil dioles bahan olesan, olesi bolak balik, panggang hingga matang - Sajikan bersama nasi hangat, lalapan dan sambal terasi. Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar (panggang) taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
