Opor Ayam Kampung
Opor Ayam Kampung

Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung:
  1. Gunakan 1 Ekor ayam kampung ukuran sedang
  2. Sediakan 500 ml santan kelapa (dari 1 butir kelapa agak tua)
  3. Gunakan 300 ml Air
  4. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
  5. Siapkan 1 ruas jahe geprek
  6. Sediakan 1 batang sereh geprek
  7. Gunakan 2 lembar daun salam
  8. Sediakan 1 buah jeruk nipis (boleh di skip)
  9. Sediakan 1 1/2 sdm garam
  10. Sediakan 1/2 sdt gula pasir
  11. Ambil 1/2 sdm kaldu ayam
  12. Gunakan Bahan yang dihaluskan :
  13. Siapkan 5 siung bawang putih
  14. Siapkan 3 siung kemiri
  15. Siapkan 1 ruas kunyit (digoreng dulu)
  16. Siapkan 1 sdm merica

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung:
  1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis boleh dganti dengan cuka. Diamkan selama 15 menit agar tidak amis. Setelah itu cuci bersih dibawah air mengalir.
  2. Masukan ayam dalam panci, tambahkan air. Dan rebus sampai ayam empuk dan mengeluarkan kaldu ayam.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, masukan daun salam, lengkuas, sereh dan jahe. Tumis sampai harum.
  4. Setelah bumbu harum, masukan kedalam panci yg berisi ayam. Masukan garam, kaldu ayam dan gula pasir. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
  5. Masukan santan kedalam panci yg berisi ayam, aduk kembali sampai santan matang (aduk terus ya bun biar santan ngga pecah).
  6. Koreksi rasa. Tunggu sampai opor matang dan siap disajikan. Semoga bermanfaat ya bun.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!